Nougatparfait
Klop de slagroom lobbig, en klop de eieren samen met de suiker zo luchtig mogelijk. Hak de noten in een grove crumble, meng ondertussen de slagroom met het luchtige eiermengsel. Voeg hier de noten aan toe en stort dit uit in de gewenste vorm, dit kunnen siliconen matjes zijn maar ook een cakeblik. Vries dit in voor minimaal 6 uur.

Wij kozen een combinatie van mango ijs en gebrand eiwitschuim.
Ingrediënten (4 pers)
Wijnadvies
Château Pesquié, Muscat de Beaumes de Venise


<< Kalfssucade
<< Loempia eendenborst
>> Fonduetips