Verse noten zó van de plant in de winkel

Noten hebben het stempel "vet" te zijn en worden daarom door mensen - die met hun ideale gewicht bezig zijn - vaak niet gegeten, maar ze bevatten veel gezonde voedingsstof en passen daardoor in een verantwoord dieet. Onze oerouders aten niet voor niets noten!

Maar noten zitten toch vol met vet? zult u zeggen. Inderdaad, maar het meeste vet betreft onverzadigde vetzuren (omega-3), gezonde vetten dus. Dit vet help het cholesterol op peil te houden en beschermt daardoor tegen hart- en vaatziekten. Maar noten bevatten ook, eiwitten, B-vitamines, calcium en ijzer.